チョコレートクッキー with チョコレート

このクッキーの名前がすべてを物語っています。チョコレート好きのための、チョコレート尽くしのクッキーです🥰 これ以上に素敵なものってあるでしょうか？ もしあなたも私と同じくらいチョコレートが好きなら、きっと答えは「ない」です😉

材料

• やわらかい無塩バター 125g
• 粉砂糖 25g
• 小麦粉 110g
• ココアパウダー 15g
• コーンスターチ 25g
• 細かい塩 2g
• 生クリーム（脂肪分30%） 50g
• チョコレート（カカオ56%） 50g

作り方

1. やわらかいバターを粉砂糖と塩と一緒に、白っぽくふんわりするまで泡立てます。
   

   

2. 小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるい入れ、なめらかになるまで混ぜます。
   

   

3. 生地をくるみ大のボール状に丸めます。上を少し押さえて平らにし、あとでチョコレートフィリングを入れるためのくぼみを作ります。私はリンゴの芯抜きの道具を使うとやりやすいです🙂
   

   

4. 180℃で約15分焼きます。チョコレートクッキーは焼きすぎないことがとても大切です。焼きすぎると乾いた仕上がりになってしまいます。

5. フィリング用に、生クリームを温め、白い湯気が立ち始めるまで加熱します（大事：沸騰させないでください）。刻んだチョコレートを加え、なめらかで均一になるまで混ぜます。
   

   

6. クッキーのくぼみにフィリングを詰め、固まるまで置きます。
   

   

素敵すぎませんか？🥰 召し上がれ！