フェタチーズのシャクシュカ

シャクシュカはトマトソースと卵のシンプルで温かみのある一皿で、遅めの朝食やランチ、軽めの夕食にもぴったりです。このバージョンは特に手軽：ベースに市販のピザソースを使い、仕上げにフェタ、パセリ、チリを加えます。

材料

• 1個 黄玉ねぎ
• 1片 にんにく（みじん切り）
• 大さじ2 オイル
• 小さじ1/2 ハリッサ
• 小さじ1 粉末クミン
• 市販のピザソース 200g×2パック
• 卵 小4個
• 75g フェタチーズ
• 50ml 刻んだパセリ
• チリフレーク（仕上げ用）
• トーストしたサワードウ（提供用）

作り方

1. 玉ねぎとにんにくは皮をむき、細かく切る。フライパンにオイルを熱し、中火で玉ねぎとにんにくを約5分、柔らかくなるまで炒める。

   

2. ハリッサとクミンを加え、さらに約1分炒める。ピザソースを注ぎ、数分煮る。

   

3. 卵をソースの中にそっと割り入れ、卵同士の間に少しスペースを空ける。フライパンに蓋をして弱火で5〜10分加熱し、白身が固まり、黄身が好みの硬さになるまで火を入れる。

   

4. 盛り付け前にシャクシュカに崩したフェタ、刻んだパセリ、チリフレークを振りかける。トーストしたサワードウを添えて提供する。

   

注意点

💛 調理の最後は卵の仕上がりをよく見てください：卵の大きさやフライパンによって時間が多少変わります。

💛 パンはソースをすくうのに最適です—風味たっぷりのトマトソースをよく絡めてください。

💛 グルテンフリーにしたい場合は、グルテンフリーのパンと一緒に提供してください。