朝食用カッテージチーズのラップ

これは食べ応えのある朝食のバリエーションで、ラップのベースにカッテージチーズ、卵、パセリ、スパイスミックスを混ぜて焼いた生地を使います。中にはカリッとしたベーコン、卵、ディルとパセリを入れたさっぱりしたきゅうりのサラダを詰めます。栄養があり、彩りもよく、提供しやすい一品です。

材料

• 400g のカッテージチーズ
• 卵 1個
• パセリ 半束（みじん切り）
• お好みのスパイスミックス 小さじ2
• ベーコン（炒め用）8枚
• 卵（仕上げ用）4個
• 海塩 小さじ1/2
• 黒こしょう 少々
• きゅうり 1/2本（角切り）
• パセリ（葉）半束
• ディル 半束（ざっくりちぎる）
• オリーブオイル 大さじ1と1/2
• マイルドな白バルサミコ酢 大さじ1と1/2
• 塩 ふたつまみ

作り方

1. オーブンを220 °Cに予熱する。カッテージチーズ、卵1個、みじん切りのパセリ、スパイスミックスを混ぜる。天板にクッキングシートを敷き、直径約15cmの円形になるように4等分して並べる。

   

2. 中段で約25分焼く。取り出して少し冷まし、形が安定するようにする。

   

3. その間に、乾いたノンスティックフライパンでベーコンをゆっくりこんがりと焼く。取り出して皿にのせる。同じフライパンで卵を1個ずつ弱火で約5分焼き、海塩と黒こしょうで味を調える。

   

4. サラダ用に、きゅうり、パセリの葉、ディル、オリーブオイル、白バルサミコ酢、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。

   

5. 各ラップにベーコンと卵を1個ずつのせ、上からきゅうりのサラダをのせてすぐに提供する。

   

ポイント：

💛 焼き上がったラップは短時間冷ますとクッキングシートからはずしやすくなります。

💛 ベーコンは焦がさないようにゆっくり焼き、こんがりカリッと仕上げてください。

💛 組み立てたらすぐに提供し、卵とベーコンが温かいうちにどうぞ。