タイム入りブルーベリーガレット

私の大好きな新鮮なベリーの季節が続いていて、とても素晴らしいです 🥰 ネット上ではよく、「イチゴ派かサクランボ派か」というアンケートが行われますが、私はラズベリーとブルーベリーが好きです。アプリコットの季節になったら降参しますが、今はもう一種類のガレット、今回はタイム入りの砂糖菓子ガレットを焼きましょう 💛

ベース

• 150g バター
• 220g 小麦粉
• 大さじ1 砂糖
• 卵1個
• 小さじ1/4 塩

フィリング

• 400g ブルーベリー
• 小さじ1/2 片栗粉
• 大さじ3 砂糖
• 新鮮なタイム

準備

1. 小麦粉、冷やしたバター、砂糖、塩を混ぜてサクサクの状態にする。

2. 卵を均一になるまで混ぜ、ガレットに塗るためのスプーン一杯を残し、残りをサクサクの生地に加えて、こねた生地を球体にし、冷蔵庫で30-40分冷やす。

3. フィリングの準備をする。砂糖を片栗粉と混ぜ、この混合物でベリーをまぶす。
4. 生地を厚さ3-4mmに伸ばし、その上にフィリングを乗せて、端を折り曲げて卵を塗る。

5. ガレットを180度で焼き、端がきつね色になるまで焼きます。焼き上がったガレットに新鮮なタイムの葉を散らす（これは必須ではありませんが、とても独特で心地よい風味を加えてくれるので、お勧めです 🥰）。

もしあなたが私よりも忍耐強く、ガレットを準備している間にアイスクリームを食べずにいたならば🙈、温かいガレットの一切れにバニラアイスクリームを添えることを強くお勧めします。それはもう絶品です 🥰

御食事を楽しんでください 🤗