レモン・ブルーベリーカップケーキ

お茶の時間にぴったりなスナックをお探しですか？たとえそうでなくても、もう遅いですよ、書き始めました😉 これは驚くほど美味しくて、味とテクスチャの素晴らしい組み合わせです。ぜひお試しください☺️ さらに、このレシピではカップケーキを焼くこともできますし、生地を一つの型に入れて素晴らしいパウンドケーキも作れます。それでは、キッチンへ行きましょう💛

カップケーキ（12個分）:

• 100gの柔らかいバター
• 130gの砂糖
• 卵3個
• 200gの小麦粉
• 小さじ1のベーキングパウダー
• 50gのミルク
• 1個のレモンの皮（おろし）
• 塩ひとつまみ
• 200gのブルーベリー（生または冷凍）

シュトロイゼル:

• 20gの砂糖
• 20gの小麦粉
• 20gの冷たいバター
• 20gのアーモンド粉

作り方:

1. ミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜます。混ぜ続けながら、一度に1個ずつ卵を加え、その都度混ぜて均一でふわふわな状態にします。
2. ふるった小麦粉、塩、レモンの皮、ベーキングパウダーを加え、ミルクを注ぎ、再度全てを混ぜます。
3. ブルーベリーを加えます（冷凍の場合は解凍しないでそのまま加え、ジュースが出て生地を着色しないようにします）。下から上に優しくスパチュラで混ぜ、ブルーベリーが均等に分散するまで混ぜます。
4. 金属製のカップケーキ型にペーパーカップをセットし、生地を約55〜60gずつ入れます（12個分）。
5. シュトロイゼルを作ります: 全ての材料をブレンダーに入れ、細かくなるまで攪拌します。その細かいクラムをそれぞれのカップケーキ生地の上に振りかけます。
6. カップケーキを160°Cのオーブンで、黄金色になるまで焼きます（おおよそ15〜20分、オーブンによります）。

型がない場合は、1つの大きな型を使用し、焼き型にベーキングペーパーを敷いて生地を全て入れ、シュトロイゼルを均一に振りかけます。焼き時間は型のサイズによりますので、串を使って焼き具合を確認してください。 召し上がれ🥰💛